Présentation

J’espère que ces images vous donneront un avant-goût de ma cuisine, mon pays, l’esprit derrière Menu Malbec…. A bientôt!

Mes Pains et Sandwiches

  • Pain Plat * Pan de Chapa
  • Focaccia Italienne, avec des olives ou tomates séchées
  • Petit Pain au Beurre * Figacitas de Manteca
  • Cremona
  • Pain Multi-Céréal

Sandwiches

  • Sandwich de Pain de Mie: ingredients: jambon (cuit ou cru), tomates, crudités, olives, poivrons grillés, oeufs durs, anchois, maïs, roquefort/noix, ananas, coeurs des palmiers
  • Sandwich Argentin (porc, patates douces, sauce aux agrumes)
  • Sandwich Porteño (escalope milanaise, crudités, tomates)
  • Sandwich “tout simple”: oignons grillées, sauce ciboulette (champignons grillés, en option)

Gâteaux et Glaces

Je vous invite à visiter mon site Paris Luxury Cakes !

  • Gâteau Chocolat au Lait, Prunes, Noix de Pécan
  • Mon Fraisier (à la mousse de chocolat blanc)
  • Chocotorta (gâteaux chocolat, confiture de lait, fromage Philadelphia)
  • Cheesecake “Buenos Aires Style”
  • Moëlleux au Chocolat, glaçage, fruits rouges
  • Tarte à la Ricotta
  • Tarte au Pamplemouse Meringuée
  • Mini-Cakes de Polenta à l’orange
  • Les Tartelettes de Mamie (fruits secs, caramel au beurre)
  • Tartelettes  Ganache de Chocolate au Dulce de Leche (confiture de lait)
  • Alfajorcitos de Maizena (Gâteau de Maïzena à la Confiture de Lait)
  • Macarons Noix de Coco et Ganache au Dulce de Leche
  • Panetonne Glacé, Délice de Fruits Secs (pécan, cajou, noisettes,etc)
    • Glaces:  * Dulce de Leche (en option: avec des amandes caramelisées, oreo, pépites de chocolat * Banane/avocat * Vanille/Pécan *Fromage au Chèvre/Fraises ou Figues ou Poires.

    Sucré – Menu Argentin Contemporain

    • Mini-Tartelettes à la Crème Brulée de Dulce de Leche
    • Tarte Tatin au Coings (selon saison)
    • Tiramisu Porteño
    • Verrines Panacotta – Gelée de Lemoncello
    • Verrines Panacotta/ Mousse de Coings
    • Trifle:  Fraises au Balsamique, Dacquoise de Noisette, Dulce de Leche, Crème Tonka
    • Verrines Mousse de Chocolate Valrhona / Mousse de Dulce de Leche
    • Cake de Quinoa et Banana
    • Flan Caramel de Tapioca à la Noix de Coco – Sauce Fruit Passion
    • Crêpes de Quinoa à la Crème de Ricotta Parfumée
    • Tatin de Patates Douces
    • Riz au Lait “de Luxe”
    • Oranges Caramelisées, Sirop de Romarin et Gancia
    • Tarte Tropézienne au Dulce de Leche

    Sucré- Menu Argentin Tradition

    • Napoleon de Queso y Dulce de Batata – Millefeuille de Fromage/ Pâte de Patates Douces
    • Pastelitos de Dulce de Membrillo / Batata – Chaussons à la Pâte de Coings/Patates Douces
    • Rogelitos
    • Panqueque de Dulce de Leche – Crêpes au Dulce de Leche (confiture de lait)
    • Flan con Dulce de Leche – Flan au Dulce de Leche
    • Chocotorta – Gâteau au Chocolat, Fromage Philadelphia et Dulce de Leche
    • Tarte à la Ricotta
    • Budin de Pan “de Luxe” – Pudding au Pain Perdu “de Luxe”
    • Torta de Brownie, Dulce de Leche y Merengue – Gâteau Brownie, Confiture au Lait, Meringue
    • Arroz con Leche ” de Luxe” – Riz au Lait “de Luxe”
    • Alfajorcitos de Maizena – Petits gâteaux de Maizena au Dulce de Leche
    T w i t t e r
    F a c e b o o k
    F a c e b o o k   -   I   l i k e
    I N F O