- Mini-Tartelettes à la Crème Brulée de Dulce de Leche
- Tarte Tatin au Coings (selon saison)
- Tiramisu Porteño
- Verrines Panacotta – Gelée de Lemoncello
- Verrines Panacotta/ Mousse de Coings
- Trifle: Fraises au Balsamique, Dacquoise de Noisette, Dulce de Leche, Crème Tonka
- Verrines Mousse de Chocolate Valrhona / Mousse de Dulce de Leche
- Cake de Quinoa et Banana
- Flan Caramel de Tapioca à la Noix de Coco – Sauce Fruit Passion
- Crêpes de Quinoa à la Crème de Ricotta Parfumée
- Tatin de Patates Douces
- Riz au Lait “de Luxe”
- Oranges Caramelisées, Sirop de Romarin et Gancia
- Tarte Tropézienne au Dulce de Leche
Thursday, February 3, 2011
Sucré – Menu Argentin Contemporain
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